כדורי שוקולד (אוראו) על מקל בציפוי שוקולד

כדורי שוקולד (אוראו) על מקל בציפוי שוקולד:

• מתכון נפלא שהילדים יאהבו ויגרום להורים (שלהם) יסתכלו עליכם בקנאה.
• שימו לב, ההכנה מורכבת, אך לא קשה.. יש להשקיע זמן וסבלנות ואפילו כדאי להערך מראש (קלקרים), אך כאמור, שווה את המאמץ.

המצרכים:
לעיסת הכדורים:
2 חבילות עוגיות אוראו
350 גרם + (הסבר בהמשך) עוגיות פתי בר או כל עוגיות פשוטות שיש לכם בבית
2 גביעים (225 גרם כ"א) גבינת שמנת

לציפוי שוקולד לבן:
200 גרם שוקולד לבן, שבור לקוביות
2 כפות שמן קנולה

לציפוי שוקולד חלב:
200 גרם שוקולד חלב, שבור לקוביות
2 כפות שמן קנולה

לקישוט:
סוכריות צבעוניות לקישוט עוגות, אגוזים גרוסים, קוקוס, פירורי עוגיות, בלי כלום, או שוקולד לבן/חלב שנשאר לכם מהציפויים.

מקלות סוכריות על מקל להשיג בחנויות המתמחות.

חתיכת קלקר (בכרך 15X25 ס"מ) להעמדה ושמירת המקלות.

אופן ההכנה:
1. טוחנים את עוגיות האוראו והפתי בר במעבד מזון. מוסיפים את גבינת השמנת ומעבדים עוד טיפה (לא יותר מדי) לעיסה אחידה.

2. כעת טועמים. באם טעם האוראו דומיננטי מדי (לי היה) מוסיפים עוד קצת עוגיות פתי בר טחונות.

3. שומרים במקפיא כחצי שעה – על מנת שהעיסה תתקשה ויהיה נוח לעבוד איתה.

 

 

 

 

 

 

 
4. מתחילים ליצור כדורים, קצת יותר גדולים מגודל של סוכריה על מקל (מומלץ לא ליצור כדורים גדולים מדי כדי שלא יהיה כבד על המקלות) ונועצים בכל כדור מקל סוכריה. נועצים את המקלות בתבנית הקלקר (מומלץ לעשות חורים בקלקר עם סכין קודם לכן) ומחזירים למקפיא עד שהציפויים מוכנים (כ-10 דקות לפחות).

5. מכינים את הציפויים: ממיסים במיקרוגל את השוקולדים עם השמן ומערבבים היטב לעיסה חלקה. למי שלא מנוסה בהמסת שוקולד במיקרוגל, מומלץ לעבוד עם המיקרוגל בפולסים קצרים של 1-2 דקות, אחרת השוקולד עלול להישרף.

6. מצפים את הכדורים: מוציאים את הכדורים מהמקפיא וטובלים כל פעם כדור מכל צדדיו בציפוי השוקולד. מנערים קלות עד שכל השוקולד העודף נופל בחזרה לקערית והשוקולד מתייצב וכבר לא נוזל.

בשלב זה, אם רוצים, מצפים את כדור השוקולד בקישוטים שהכנו מבעוד מועד (פשוט מסובבים את כדור השוקולד, בתוך קערית הקישוט).

7. נועצים את המקלות המוכנים בקלקר.

8. קישוט פסי שוקולד: משתמשים בשוקולד המומס שנשאר, או ממיסים עוד באותה הדרך. מעבירים את השוקולד המומס לשקית זילוף (שקונים בחנויות מתמחות, או פשוט לשקית אוכל שעושים חור באחד הקצוות שלה) ובתנועות קדימה אחורה מזלפים פסי שוקולד על הכדורים (כמובן ששוקולד לבן על ציפוי שוקולד חלב ושוקולד חלב על ציפוי שוקולד לבן).

9. שומרים במקפיא ומורידים למקרר כשעה לפני ההגשה.

בתיאבון!

Related posts:

1. גלידה ב-5 דקות 5 דקות הכנה למתכון עם 3 מרכיבים שיעלף את האורחים....
2. עוגה בחושה קיצית עם שוקולד לבן ושזיפים רכה ונימוחה בפה / ניתן להחליף את השזיפים בפירות קיץ...
3. אזני המן במגוון מליות הפעם מתכון מושקע, אבל הבצק הפריך והנימוך בפה ושלל המחמאות...
4. עוגה בחושה תמרים ושוקולד לא רק בטו בשבט. בריאותית, עסיסית וטעימה, אף אחד לא...
5. בראוניז קלי קלות וטעים טעים, ויש גם אופצייה ליצירת בראוניז בחתימה...

Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.

Tagged as: אוראו, גבינת שמנת, יומולדת, ילדים, כדורי שוקולד, שוקולד